نظام غذائي لمرضى السكري في الشارقة

ما هي الاستشارات الغذائية لمرضى السكري؟

الاستشارات الغذائية لمرضى السكري رعاية غذائية منظّمة للمصابين بالسكري من النوع الأول أو السكري من النوع الثاني أو مقدمات السكري. ينظر أخصائي التغذية في تأثير الطعام الذي تأكله أصلًا على سكر الدم لديك، ثم يساعدك على تعديل كمية الكربوهيدرات ونوعها وتوقيتها حتى تصبح قراءاتك أكثر استقرارًا.

والكربوهيدرات هي الجزء من الطعام الذي يرفع سكر الدم بشكل مباشر أكثر من غيره. وتوجد في الأرز والخبز والخبز العربي والمعكرونة والبطاطس والفاكهة والتمر والحليب والعصائر والحلويات. والاستشارات الغذائية لمرضى السكري تُبقي هذه الأطعمة في حياتك بكميات محسوبة، موزّعة على اليوم، ومع البروتين والخضار والدهون الصحية التي تبطئ تأثيرها.

ومن التفاصيل التي تفاجئ كثيرًا من الناس أن عصير الفاكهة المكتوب عليه "بدون سكر مضاف" قد يرفع سكر الدم أسرع من حبة كاملة من الفاكهة نفسها، لأن الألياف التي تبطئ الامتصاص أُزيلت منه.

وفي مستشفى دار الكمال في الشارقة، يقدّم الاستشارات الغذائية لمرضى السكري أخصائي التغذية في قسم التغذية والحمية. وتُشارَك الخطة مع الطبيب الذي يشرف على متابعة وعلاج السكري لديك، حتى يُعدَّل الطعام والأدوية معًا.

من يحتاج إليها

تفيد الاستشارات الغذائية لمرضى السكري:

• البالغين الذين شُخّصوا حديثًا بالسكري من النوع الثاني، حين يكون تغيير العادات أسهل ما يكون
• من قيل لهم إن لديهم مقدمات السكري، وهي المرحلة التي يكون فيها للنظام الغذائي أقوى أثر
• المصابين بالسكري من النوع الأول الذين يريدون أن يطابقوا جرعة الإنسولين مع الوجبة بكمية الكربوهيدرات في الطبق
• كل من يواصل تحليل HbA⁦1⁩c لديه الارتفاع تدريجيًا، وهو تحليل الدم الذي يعكس متوسط سكر الدم على مدى نحو ثلاثة أشهر
• من يتناولون الإنسولين أو أدوية أخرى قد تسبب انخفاض سكر الدم، ويحتاجون إلى تخطيط وجباتهم حول جرعاتهم
• النساء المصابات بالسكري اللواتي يخططن للحمل؛ أما السكري الذي يظهر أول مرة أثناء الحمل فتتناوله صفحة رعاية سكري الحمل
• كل مريض سكري ينوي الصيام في رمضان

ماذا يحدث خلال الاستشارة

تبدأ الجلسة الأولى بتاريخ غذائي مفصّل: ما تأكله في يوم العمل وفي العطلة، ومن يطبخ في البيت، وكم مرة تأكل خارج البيت أو تطلب الأكل، وما تشربه بين الوجبات. ويراجع أخصائي التغذية آخر نتائج تحاليل الدم لديك، والأدوية التي تتناولها، وقراءاتك إذا كنت تستخدم جهاز قياس السكر أو حساس السكر.

ثم يشرح أخصائي التغذية الكربوهيدرات من خلال وجباتك أنت. وطريقة الطبق نقطة بداية شائعة: نصف الطبق خضار أو سلطة، وربعه بروتين مثل السمك أو الدجاج أو البيض أو العدس، وربعه كربوهيدرات مثل الأرز أو الخبز. وللذين يأخذون الإنسولين مع الوجبات، تعلّمهم الجلسة حساب الكربوهيدرات، حتى تُطابَق كل جرعة مع الوجبة التي أمامهم.

ويتناول الجانب العملي الأطعمة الأهم في البيت الخليجي. فلكلٍّ من الأرز في الوجبات العائلية المشتركة، والتمر والقهوة العربية مع الضيوف، والكرك والشاي المحلّى، واللبن، وعصائر الفاكهة، وحلويات الأعراس، خطة واضحة. ويشمل ذلك أيضًا قراءة الملصقات الغذائية، والاختيارات في المطاعم وتطبيقات التوصيل، والأكل قبل التمارين وبعدها. وإذا كانت أدويتك قد تسبب انخفاض سكر الدم، يوضّح لك أخصائي التغذية أي سكر سريع المفعول تحمله معك، وماذا تأكل بعد أن تعود قراءتك إلى طبيعتها.

وفي جلسات المتابعة يُنظر في قراءاتك ومفكرة الطعام معًا، وتُعدَّل الخطة ويُضاف التغيير التالي. ويمكن إضافة تحليل مكونات الجسم عندما تكون الدهون حول منطقة البطن جزءًا من الصورة.

التحضير للاستشارة

• سجّل ما تأكله وتشربه على مدى ثلاثة أيام عادية، على أن يكون أحدها يوم عطلة
• أحضر آخر نتائج تحاليل الدم، بما فيها HbA⁦1⁩c وتحاليل الكلى إن وُجدت
• أحضر جهاز قياس السكر أو تطبيق الحساس أو سجلًا مكتوبًا لقراءاتك
• أحضر قائمة بجميع الأدوية وجرعات الإنسولين والمكمّلات الغذائية
• اصطحب معك الشخص الذي يتولى معظم الطبخ في البيت، لأن الخطة تُطبَّق بسهولة حين يعرفها من يطبخ
• دوّن الأطعمة التي ستفتقدها أكثر من غيرها، حتى تحتفظ الخطة بها بشكل يناسب سكر الدم لديك

بعد الاستشارة

تغادر ومعك خطة مكتوبة مبنية على وجباتك المعتادة، مع تغيير أو تغييرين تبدأ بهما. وجهاز قياس السكر هو أكثر ما يعطيك ملاحظات مفيدة: فقياس السكر قبل وجبة غيّرتها ثم بعد ساعتين منها يوضّح لك كيف تؤثر تلك الوجبة عليك.

ولرمضان، احجز جلسة قبل بداية الشهر بعدة أسابيع. فالسحور المبني على كربوهيدرات بطيئة الامتصاص وعلى البروتين، والإفطار الذي يبدأ بالماء وكمية صغيرة من التمر قبل الوجبة الرئيسية، وتوزيع الحلويات والسوائل على فترة المساء، كلها تُخطَّط مع أخصائي التغذية، بينما يحدّد طبيبك مواعيد أدويتك.

وفي حرّ الشارقة، اشرب الماء بانتظام طوال اليوم، واترك المشروبات المحلّاة لعلاج انخفاض السكر.

تواصل مع المستشفى إذا بقيت قراءاتك مرتفعة لأكثر من يوم أو يومين، أو إذا تكررت نوبات انخفاض سكر الدم. توجّه إلى قسم الطوارئ فورًا عند الارتباك، أو الإغماء، أو انخفاض سكر الدم الذي لا يتحسّن بعد تناول السكر، أو القراءات المرتفعة جدًا مع التقيؤ أو التنفّس العميق أو النعاس.

التكلفة والتأمين

تغطي كثير من خطط التأمين في الإمارات جلسات أخصائي التغذية عندما تكون مرتبطة بحالة مشخَّصة مثل السكري، ويطلب بعضها أولًا إحالة من الطبيب المعالج. ويختلف عدد الجلسات المغطّاة في السنة من خطة إلى أخرى، أما أجهزة قياس السكر وشرائط الفحص وحساسات السكر فتندرج تحت مزايا منفصلة. ويمكن لمستشفى دار الكمال في الشارقة مساعدتك في التحقق من تغطيتك على الرقم ⁦06 599 7777⁩.