نظام غذائي لمرضى ضغط الدم في الشارقة
روجعت طبيًا بواسطة Dar Al Kamal Team
ما هي الاستشارات الغذائية لمرضى ارتفاع ضغط الدم؟
الاستشارات الغذائية لمرضى ارتفاع ضغط الدم مراجعة منظّمة للأجزاء التي ترفع ضغط الدم في نظامك الغذائي، تليها خطة عملية لتغييرها. والهدف الأول هو الملح، فالصوديوم الموجود في الملح يجعل الجسم يحتفظ بالماء، وهذا يرفع الضغط داخل الأوعية الدموية.
والمفاجأة عند معظم الناس هي مصدر هذا الملح. فالمملحة الموجودة على المائدة لا تمثّل عادةً إلا جزءًا صغيرًا من المجموع، أما معظم الملح فيأتي جاهزًا داخل الأطعمة اليومية: الخبز، والجبن، والمخللات، والزيتون، ومكعبات المرق، والنودلز سريعة التحضير، واللحوم المصنّعة، والكاتشب والصلصات، ورقائق البطاطس، ووجبات المطاعم والوجبات الجاهزة.
وتنظر الاستشارة أيضًا في الجانب الذي يحمي صحتك في طبقك. فنمط الأكل الغني بالخضار والفاكهة والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم، الذي يُسمّى غالبًا نمط DASH، يخفض ضغط الدم بحد ذاته. أما الأدوية وقياسات ضغط الدم والرعاية الأشمل فتشرحها صفحة متابعة وعلاج ارتفاع ضغط الدم. وفي مستشفى دار الكمال في الشارقة، يتولى أخصائي التغذية جانب الطعام، ويعمل جنبًا إلى جنب مع طبيبك.
من يحتاج إليها
تناسب الاستشارات الغذائية لمرضى ارتفاع ضغط الدم البالغين الذين:
- شُخّص لديهم ارتفاع ضغط الدم حديثًا
- تقع قراءات ضغطهم في الحد الأعلى من المعدل الطبيعي ويريدون التحرك مبكرًا
- يتناولون دواء ضغط الدم ويريدون أن يدعمه النظام الغذائي
- لديهم أيضًا السكري أو ارتفاع الكوليسترول أو زيادة الوزن، حيث يمكن الجمع بين هذه الخطة وخطة الحمية الخافضة للكوليسترول
- لديهم مرض الكلى المزمن، حيث تحتاج نصائح الملح والبوتاسيوم إلى تكييف دقيق
- أصيبوا بسكتة دماغية أو نوبة قلبية
- الحوامل اللواتي لديهن ارتفاع في ضغط الدم، بالتنسيق مع فريق التوليد
ماذا يحدث خلال الاستشارة
يراجع أخصائي التغذية أولًا قراءات ضغط الدم لديك، والأدوية التي تتناولها، وتحاليل الدم الخاصة بالكلى، وأي حالات صحية أخرى. ثم يأخذ تاريخًا غذائيًا مفصّلًا يبحث فيه عن الملح الخفي: الخبز والجبن في الفطور، والمخللات مع الوجبات، ومكعبات المرق في الأرز والأطباق المطبوخة، والصلصات، والمكسرات المملّحة والوجبات الخفيفة، وعدد المرات التي تأكل فيها من المطاعم أو تطلب الأكل الجاهز.
ثم تبنيان معًا خطة من ثلاثة أجزاء:
| الجزء | كيف يبدو عمليًا |
|---|---|
| ملح أقل | الطبخ بالأعشاب والليمون والثوم والسماق والبهارات؛ وتقليل مكعبات المرق؛ وغسل البقوليات المعلّبة؛ واختيار خبز وجبن أقل ملحًا |
| بوتاسيوم أكثر | الخضار، والفاكهة، والبقوليات، واللبن والزبادي، والتمر والموز بكميات معقولة، مع التعديل إذا كانت كليتاك تحتاجان إلى ذلك |
| نمط الأكل الأشمل | الحبوب الكاملة، والمكسرات، والسمك، وتقليل اللحوم المصنّعة، والاعتدال في الكافيين، وإنقاص الوزن ومحيط الخصر عند الحاجة |
ويعلّمك أخصائي التغذية كيف تقرأ الملصقات الغذائية لمعرفة كمية الملح أو الصوديوم، وكيف تقارن بين العلامات التجارية، وكيف تطلب خيارات أقل ملحًا عند الأكل خارج البيت. وحاسة التذوق تتكيّف: فالطعام الذي يبدو بلا طعم في البداية يعود طبيعيًا بعد بضعة أسابيع من تقليل الملح، ويصبح الطعام كثير الملح بعدها مالحًا أكثر من اللازم.
ويسألك أخصائي التغذية أيضًا عن مشروبات الطاقة، وعرق السوس، والمنتجات العشبية، وأدوية احتقان الأنف، لأن بعضها يرفع ضغط الدم.
التحضير للاستشارة
أحضر قراءات ضغط الدم التي سجّلتها في البيت إن كان لديك جهاز قياس، مع تدوين وقت كل قراءة. وأحضر آخر نتائج تحاليل الدم، وخاصة وظائف الكلى والبوتاسيوم، وقائمة كاملة بالأدوية التي تتناولها وأي منتجات عشبية.
سجّل كل ما تأكله وتشربه على مدى ثلاثة أيام، على أن يكون أحدها يوم عطلة. ودوّن الخبز والجبن والمخللات والصلصات ومكعبات المرق، والتقط صورًا لملصقات الأطعمة التي تأكلها كثيرًا. وإذا كان شخص آخر يطبخ لك، فادعه ليأتي معك.
بعد الاستشارة
تغادر ومعك خطة لتقليل الملح، وقائمة للتسوق، وأفكار لوجبات تناسب أهل بيتك. قلّل الملح خطوة بخطوة حتى تتكيّف عائلتك معك. واحتفظ بسجل لقراءات ضغط الدم في البيت، تُقاس في الأوقات نفسها كل يوم وأنت جالس ومرتاح، وأحضره معك إلى مواعيد المتابعة، حتى يتمكن طبيبك في مستشفى دار الكمال في الشارقة من مراجعة دوائك مع تغيّر نظامك الغذائي.
وفي صيف الشارقة، استمر في شرب الماء على مدار اليوم. وإذا كنت تتناول أقراص إدرار البول أو عدة أدوية لضغط الدم، فاسأل طبيبك كيف تعدّل كمية السوائل في الحر. وفي التجمعات العائلية وفي رمضان، تنتشر الأطباق المالحة والمخللات والشوربات المعتمدة على المرق، لذلك يمكن لأخصائي التغذية أن يساعدك على التخطيط لنسخ أقل ملحًا من أطباق عائلتك المفضّلة.
تواصل مع المستشفى إذا شعرت بدوخة أو خفة في الرأس عند الوقوف، أو إذا بقيت قراءاتك في البيت أعلى بكثير من الهدف المحدد لك. توجّه إلى قسم الطوارئ فورًا عند حدوث صداع شديد مع قراءات مرتفعة جدًا، أو ألم في الصدر، أو تشوّش في الرؤية، أو ارتباك، أو ضعف مفاجئ في الوجه أو الذراع أو الساق.
التكلفة والتأمين
تغطي كثير من خطط التأمين في الإمارات استشارات أخصائي التغذية عندما تكون مرتبطة بتشخيص ارتفاع ضغط الدم، وأحيانًا تشترط إحالة من طبيبك. وتضع بعض الخطط حدًا لعدد زيارات أخصائي التغذية. أما أجهزة قياس ضغط الدم المنزلية فتُشترى عادةً على حساب المريض. ويمكن لمستشفى دار الكمال في الشارقة مساعدتك في التحقق من تغطيتك على الرقم 06 599 7777.
خدمات ذات صلة
الأسئلة الشائعة
ما مخاطر النظام الغذائي قليل الملح والغني بالبوتاسيوم؟
النظام الغذائي قليل الملح آمن لمعظم الناس. لكن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد تكون ضارة لمن لديهم مرض متقدم في الكلى أو لمن يتناولون بعض أدوية ضغط الدم التي ترفع البوتاسيوم، ولهذا يراجع أخصائي التغذية نتائج تحاليل الدم أولًا. كما أن التقليل الشديد جدًا من الملح قد يسبب مشكلات أحيانًا لدى كبار السن الذين يتناولون أقراص إدرار البول، لذلك تُكيَّف النصائح لكل شخص.
هل يمكن أن يغني النظام الغذائي عن دواء ضغط الدم؟
يمكن للنظام الغذائي أن يخفض ضغط الدم، وبعض الأشخاص المصابين بارتفاع خفيف في ضغط الدم يكتفون بتغيير نمط الحياة وحده. لكن كثيرًا من الناس يظلون بحاجة إلى الدواء. استمر في تناول دوائك ما لم يغيّره طبيبك، وأحضر قراءاتك المنزلية إلى مواعيد المتابعة.
هل ملح البحر أو الملح الوردي أفضل للصحة من ملح الطعام العادي؟
يحتوي ملح البحر والملح الوردي على كمية من الصوديوم تكاد تساوي ما في ملح الطعام العادي، لذلك يرفعان ضغط الدم بالطريقة نفسها. والأعشاب والليمون والثوم والبهارات طرق أفضل لإضافة النكهة.
ما الأطعمة اليومية الأعلى في الملح الخفي؟
الخبز، والجبن، والمخللات، والزيتون، ومكعبات المرق، واللحوم المصنّعة، والنودلز سريعة التحضير، والصلصات، ورقائق البطاطس، وكثير من الوجبات الجاهزة من المصادر الشائعة للملح الخفي. وقراءة الملصقات الغذائية والمقارنة بين العلامات التجارية تساعدك على اختيار الأنواع الأقل ملحًا.
هل ترفع القهوة ضغط الدم؟
يمكن أن تسبب القهوة ارتفاعًا قصيرًا في ضغط الدم، وخاصة لدى من نادرًا ما يشربونها. وعادةً لا مشكلة في الكميات المعتدلة، أما مشروبات الطاقة الغنية بالكافيين فقد ترفع ضغط الدم أكثر. اسأل أخصائي التغذية عن الكمية التي تتناولها أنت.
هل يجب أن أتجنب الملح تمامًا في حر الصيف؟
لا داعي لتجنب الملح تمامًا، حتى في الصيف، لأن الطعام العادي يحتوي أصلًا على كمية كافية من الصوديوم. أما من يقومون بعمل بدني شاق في الخارج أو يمارسون الرياضة في الحر فقد يحتاجون إلى نصائح خاصة بهم، لذلك ناقش طبيعة عملك ونشاطك مع أخصائي التغذية.
متى يبدأ النظام الغذائي قليل الملح في خفض ضغط الدم؟
كثيرًا ما يبدأ ضغط الدم في الاستجابة لتقليل الملح خلال أسابيع، مع أن حجم التغيير يختلف من شخص لآخر. وتساعد القراءات المنزلية على أن ترى أنت وطبيبك اتجاه التغيّر.
الأقسام
احجز موعدًا
أخبرنا باليوم والوقت المفضّلين لديك. سيتصل بك فريقنا لتأكيد الموعد.